Trennkost
Der Grundgedanke der Trennkost liegt darin, den Magen zu entlasten, indem Kohlenhydrate und Eiweiße voneinander getrennt verzehrt werden. Denn beide miteinander können nicht gut verdaut werden, weswegen die Verdauung verzögert wird. Deswegen wird eine Pause von mindestens vier Stunden zwischen dem Genuss dieser beiden Nahrungsbestandteile empfohlen.
Die Umsetzung dieser bis jetzt doch einfachen Regeln ist jedoch gar nicht so einfach. Denn viele Lebensmittel enthalten sowohl Eiweiße, als auch Kohlenhydrate. Dazu zählt zum Beispiel die Gruppe der Hülsenfrüchte. Auf diese müsste dann ganz verzichtet werden. Außerdem konnte mitlerweile festgestellt werden, dass die Verdauung von Kohlenhydraten durch die Anwesenheit von Eiweißen verbessert werden kann, und umgekehrt. Zusätzlich wird die Wertigkeit des Eiweißes durch den gleichzeitigen Genuss von Kohlenhydraten angehoben. Ein weiteres Problem liegt darin, dass durch die Reduktion bestimmter Lebensmittel das Angebot an Vitaminen und Mineralstoffen herabgesetzt wird, wodurch es zu Mangelerscheinungen kommen kann.
Weiters bleibt zu bedenken, dass dieser Trennkost Plan von Dr. Hay entwickelt wurde, als er selbst unter einer ernsten Nierenerkrankung und Übergewicht litt. Seine an ihm ausprobierten Ernährungsrichtlinien empfahl er dann aber für alle Menschen, nicht nur für Nierenkranke oder Übergewichtige.
Es bleibt jedoch zu bemerken, dass man mittels der Trennkost Liste lernt bewusster zu essen! Dieser Lerneffekt hält sehr lange an, und ist auf jeden Fall als äußerst positiv zu bewerten. Die Einnahme von Produkten zur Nahrungsergänzung kann hier helfen, eventuelle Defizite auszugleichen.
Weiterführende Literatur zur Trennkostliste:
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